Unsere Geschichte
Über uns
Vom historischen Mühlengebäude zum familiengeführten Landgasthof – eine Geschichte mit vielen Kapiteln.
Die Inhaber
Frank & Nadine Gröters
Nach einer längeren Pause übernahmen Frank und Nadine Gröters die Wetteraperle und wollten dem Gasthof „wieder ihren alten Charme einhauchen und neue Impulse" setzen. Sie bringen Erfahrung aus Berlin und vom Tegernsee mit – Frank ist gelernter Koch mit über 30 Jahren Erfahrung.
Ein Gebäude mit Geschichte
19. Jh. – 1945
Das Gebäude dient als Getreidemühle mit günstiger Flussanbindung.
Nach 1945
Nutzung als landwirtschaftlicher Betrieb (LPG).
Ab 1994
Das Haus wird zum privat geführten Gasthaus.
2010 – 2019
Das Gebäude steht nahezu leer.
Seit 2018/19
Frank und Nadine Gröters übernehmen und hauchen der Wetteraperle neuen Charme ein.
Bis Sommer 2027
Wo die alte Scheune stand, entstehen drei Ferienwohnungen und ein Hofladen.
Ein neues Kapitel
Wir bauen an: drei Ferienwohnungen
Die meisten unserer Gäste bleiben eine Nacht. Viele fragen aber nach einem längeren Aufenthalt, zum Wandern im Thüringer Schiefergebirge oder für ein paar Tage am Bleilochstausee. Dafür bauen wir an: Wo früher die alte Scheune stand, entsteht ein neues Haus. Das Kreuzgewölbe des alten Stalls bleibt erhalten.
Im Erdgeschoss eröffnen wir einen Hofladen, persönlich geführt: mit Honig aus der eigenen Imkerei, selbst gekochter Marmelade, Franks Brot und Lebensmitteln von Erzeugern aus dem Ort. Gebaut wird mit Handwerkern aus der Region.
Die Ostthüringer Zeitung hat über den Neubau berichtet →- 3
- Ferienwohnungen: zwei mit je 60 m², eine mit 40 m²
- 14
- Gäste haben darin Platz
- 2027
- geplant fertig im Sommer
Wofür wir stehen
Qualität & Handwerk
Frank bereitet alle Speisen selbst zu – mit Fokus auf Steaks, leichte Salate und innovative Kreationen.
Nachhaltigkeit
Zutaten von lokalen Bauern, Fleisch aus der Umgebung, eigener Honig – immer saisonal gedacht.
Gastfreundlichkeit
Wanderer, Radfahrer und Einheimische sind gleichermaßen willkommen – inklusive fünf Wohnmobilstellplätzen.
Mitten in der Natur
Ausflugsziele in der Umgebung
Das Thüringer Schiefergebirge und seine Umgebung bieten Ausflugsziele für jeden Geschmack – ideal als Ausgangspunkt für Wanderer, Familien und Entdecker.
Feengrotten Saalfeld
Das farbenreichste Schauhöhlensystem der Welt – ein unterirdisches Naturwunder ganz in der Nähe.
Saaleschleife bei Burgk
Einer der schönsten Aussichtspunkte Thüringens, mit Blick auf die geschwungene Saale.
Ausflugstipps Saalburg-Ebersdorf
Die Sehenswürdigkeiten der Stadt am Thüringer Meer auf einen Blick: Schlosspark Ebersdorf, Steinerne Rose, Sommerrodelbahn und Kletterwald.
Foto: Stephan van Helden · CC BY-SA 4.0
Freizeitpark Plohn
Wildwasserbahn und Fahrattraktionen für einen actionreichen Familientag.